フライパン料理

鶏肉とピーマンの塩炒め

レシピ

材料 4~6人分

鶏もも肉 2枚
ピーマン 5個
塩 小さじ1
胡椒
油 大さじ1
酒 大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は50℃の湯で洗い、一口大に切って水気を拭く。
  2. ピーマンは半分に切って種とワタを取り、3~4等分に切る。
  3. フライパンに①と油を加えて炒め、途中で塩小さじ2/3を振って軽く焼き色がつくまで炒める。
  4. 酒を加えて沸騰させ、②を加えて更に炒め、ピーマンに焼き色がついて柔らかくなるまで炒める。
  5. 残りの塩を加え、軽く炒めて取り出す。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です