サラダ・和え物

コールスロー柚子風味

レシピ

材料

キャベツの葉 5枚
塩 小さじ1
コショウ
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
ワインビネガー 大さじ3
砂糖 ひとつまみ
柚子 1/2個

作り方

  1. キャベツはざく切りにする。玉ねぎはスライスして流水でもみ洗いする。にんにくは半割にして芽を除く。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、キャベツを加えて炒める。しんなりしてかさが半分くらいまで減ったらざるに空けて水気を切ってボウルに入れる。
  3. ②にワインビネガーと砂糖を加え、塩、胡椒で調味する。
  4. 1㎝厚さの輪切りにした柚子を加えて和える。

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