チキンポテトグラタンは、クリーミーなホワイトソースとほくほくのじゃがいも、ジューシーな鶏肉が組み合わさった、寒い季節にぴったりの一皿です。
今回は、電子レンジを活用して時短で作りました。
ホワイトソースの焼き目が食欲をそそる一品に仕上がりました。
レンジで作るホワイトソース
グラタンと言えば、ホワイトソース作りが手間に感じますよね。今回のレシピでは電子レンジで簡単にソースを仕上げます。
この方法だと時短になる上、失敗することもないのでもっぱらレンジを使って作っています。
オーブンの焼き目が香ばしいグラタンは、見た目も味もごちそう感たっぷり。
じゃがいもと鶏肉のコンビネーションで、ボリューム満点の一皿になりました。
残りおかずのジャガイモと鶏肉を利用
具材の鶏肉とじゃがいも、実は他の料理ですでに加熱済みのものを使っています。
生の状態から作る場合はレンジやフライパン、オーブンなどを使って加熱してから使用してくださいね。
レシピ
材料（2皿分）
ホワイトソース
- バター：10g
- 小麦粉：10g
- 牛乳：200g
- 塩：小さじ1/2
- 胡椒：少々
- 鶏がらスープの素：小さじ1/2
具材
- 鶏もも肉：1枚
- じゃがいも：4個
下準備
- じゃがいもは7ミリ厚さに切って電子レンジでやわらかくなるまで加熱しておく。
- 鶏もも肉は一口大に切って、塩胡椒をしてフライパンまたはオーブンで焼いておく。
- オーブンを230℃に予熱しておく。
作り方
- ホワイトソースを作る。耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ（600W）で30秒加熱して溶かします。
- 小麦粉を加え、よく混ぜて再び電子レンジで30秒加熱します。
- 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、電子レンジで1分加熱しては混ぜる、を4回繰り返します。その都度よく混ぜて、なめらかなホワイトソースを作ります。
- ソースに塩、鶏がらスープの素、胡椒を加えて味を整えます。鶏肉とじゃがいもを加え、電子レンジでさらに1分加熱します。
- ソースを2等分して耐熱皿に移し、230℃に予熱したオーブンで13分焼きます。焼き目がついたら完成です！
memo
- ホワイトソースが固すぎる場合は、牛乳を少しずつ足して調整しましょう。
- お好みでチーズをトッピングすると、さらにコクのある仕上がりに。
寒い日や、家族みんなが集まる日のメインディッシュにぴったりのチキンポテトグラタンの簡単レシピ、よろしければお試しください。
