米粉のスクエアシフォン　オレンジとカフェモカ｜吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家オイルで作るお菓子

こんにちは。

先日、最近シフォンケーキを作っています、と書きましたが、バットを使ったスクエアシフォンも作っています。

シフォン型に比べるとふんわり感は劣りますが、こちらはバットで手軽に作れる上、トッピングができたり、卵２個で作れるなど、メリットもあるのです。

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オレンジのスクエアシフォン

今日作ったのはオレンジのスクエアシフォンでした。

グレープフルーツで作るつもりだったのですが、手に取ったのはオレンジ。

大きめサイズだったので、グレープフルーツのルビーだと思って切ったらオレンジでした（笑）

シフォンのレシピは元々水分が多いので、フルーツを使う場合、果汁もたっぷり入れられるのがいいですよね。

今日は１個分全部使い切りました。

米粉アカウントで動画レシピのリンクをお伝えしていますので、よろしければご覧ください。

その数日前に同じく米粉アカウントに投稿したのが「カフェモカスクエアシフォン」でした。

ココアを少し入れた生地をベースに、インスタントコーヒーを加えたシフォンです。

「ほんのりココア風味のコーヒーシフォン」をイメージしていただけばよいでしょうか。

コーヒー味のシフォンはいろいろ作ってきましたが、これもお気に入りのレシピになりました。

こちらの動画レシピの公開は終了してしまいました。すみません。

最近ちょくちょくレシピ動画を公開していますので、よろしければフォローしてくださいね。