新しい書籍 「バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子」 が、主婦と生活社より、1月24日に発売 されることになりました。
デザイン 高橋朱里さん
撮影 木村 拓さん
スタイリング 城 素穂さん
取材 中山み登りさん
編集 足立昭子さん
昨日校了しまして、あとは印刷所にお任せするだけです。
初挑戦！米粉を使ったお菓子作り
米粉を使ったお菓子づくりは、私にとって今回初めてのチャレンジでした。
これまではどちらかといえば「遠い存在」と感じていた米粉のお菓子。
今回の書籍制作を通じてその魅力を深く知ることができました。
実際に試作を重ねる中で、米粉ならではの食感や風味、さらにはバターを使わないことで得られる軽やかな仕上がりに「米粉、意外にやるじゃない！」と思えるようになってきました。
「挑戦」と「発見」がたくさん詰まったこの本の制作を通して、私自身、新しい分野に目覚めるきっかけとなりましたので、これまで米粉を使ったお菓子に興味を持っていなかった方や、バターを控えたレシピを探している方にも楽しんでいただける一冊になっているのではないかな、と思います。
書籍のポイント
「バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子」では、以下のようなテーマに焦点を当てています。
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米粉の特徴を活かしたレシピ
米粉を使用し、誰でも簡単に作れるレシピを多数掲載しています。
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バター不使用で簡単、ヘルシー＆軽やか
バターを使わないことで、誰でも簡単に作れ、軽くさっぱりとした味わいに仕上がるお菓子を紹介しています。
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家庭にある材料で作れるシンプルなレシピ
特別な材料を揃えなくても、日常のキッチンで気軽に作れる内容になっています。
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小さなサイズで気軽に作れるレシピ
サイズを小さくすることで、気軽に作れて食べ切りやすいレシピにしています。
発売日までのカウントダウン
発売日は1月24日。あと少しだけお待ちいただく形になりますが、現在、書店やオンラインショップでの予約受付が開始されています。
ぜひお手に取っていただければ嬉しいです。
「バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子」をどうぞよろしくお願いします！
