パイナップルのグラニテ ジャスミンティー風味


缶詰のパイナップルが、ジャスミンティーの香りでアジアンスイーツに早変わり。
凍らせるだけで作れるグラニテ(かき氷)は、これからの季節にぴったりです。

Ingredients

For: 5 人分
  • パイナップル缶詰(425g入り) 1缶
  • ジャスミンティーのティーバッグ 2袋
  • 熱湯  200ml
  • はちみつ  小匙1
Cooking: 20 min
Ready in: 3 h 20 min

Instructions

  1. ジャスミンティーのティーバッグを容器に入れ、熱湯を注ぎ入れる。皿などをかぶせて5分おく。
  2. パイナップル缶は実とシロップに分け、パイナップルは6等分に切る。
  3. 保存袋(Lサイズ)に、1のジャスミンティーのティーバッグをスプーンなどでぎゅっと押さえながら注ぎ入れ、はちみつを加え混ぜる。
  4. パイナップルとシロップを加え混ぜ、袋の口を閉じて保冷剤をのせて粗熱を取る。冷めたら冷凍庫で3時間以上冷やし固める。
  5. しっかり凍らせたら、袋の上からもみほぐし、器に盛る。

Notes

パイナップル缶の糖度が高いので少し時間がかかりますが、しっかり凍らせてください。

凍った状態でフードプロセッサーにかけると、ソルベ(シャーベット)になって美味しいです。

YouTubeレシピ