オイルで作る紅茶のマフィン


アールグレイの香りが漂う、爽やかなマフィン。
バター不使用、ティーバッグで簡単に作れますので、お試しください。

Ingredients

For: 6 個分
  • 1個
  • グラニュー糖 70g
  • 植物油 70g  
  • プレーンヨーグルト 50g
  • 牛乳 大さじ1
  • 紅茶のティーバッグ  2袋 (アールグレイがおすすめ)
  • 薄力粉  90g
  • ベーキングパウダー 小匙1
Preparation: 5 min
Cooking: 5 min
Ready in: 30 min

Instructions

  1. ティーバッグをまな板の上にのせ、袋の上から麺棒を転がして細かくする。 ★香りも引き立ちます。
  2. aをボウルに入れて泡立て器で1分間よく混ぜる。
  3. 植物油を少しずつ加えながら混ぜ、ヨーグルトと牛乳を順に加えてその都度よく混ぜる。
  4. 1を袋から出して加え、よく混ぜる。 ★生地に紅茶の香りを移します。
  5. bを合わせてふるい入れ、泡立て器でなじむまで混ぜる。
  6. 紙カップを敷いたマフィン型に、スプーンですくって等分に入れる。 ★お好みでレモンクリーム(作り方のポイント参照)をトッピングしてください。
  7. 180℃に予熱したオーブンで20分焼く。焼き上がったら網に移して粗熱を取る。