こんにちは。 いよいよクリスマスですね！
昨日実家に送ったお菓子便の中身をご紹介させてください。
ドーム・ティラミス
ティラミスを一人分ずつのドーム型に作りました。
リクエストの多いティラミス。
毎回作っては切り分けて包んで、という作業がとてもやりにくくて苦戦していました。
そこで、今回は１個ずつにして梱包しやすいような形にしてみたところ、母からも「これはいいわね。」と喜んでもらえて一石二鳥でした。
ビスキュイにコーヒーシロップをたっぷり含ませて、特製のティラミスクリームと層状にして重ねたティラミスは実家で大人気。
喜んでもらえてよかったです。
こちらは動画レッスンもございます。詳細はこちらをご覧くださいね。
https://kouglofkfy.stores.jp/items/69477b9f0c846bdb15b986cf
スコーン４種
チョコレートと夏みかんピールのスコーン
チョコレートと夏みかんピール入りのスコーンです。
スコーン生地は薄力粉と米粉をブレンドしてサクサクの食感に。
抹茶スコーン
抹茶アイシングを添えて抹茶風味をたっぷり味わえるスコーンです。
プレーンスコーン
ベースの生地は全部同じですが、なんだかんだで一番喜ばれているのが具材や風味漬けをしていないプレーンタイプのスコーンです。
オートミールスコーン
これだけベース生地が異なります。さっくりしっとりとして、オートミールの素朴な風味が気に入っています。
ピスタチオマフィン
いちごとピスタチオのカスタードを練り込んだマフィンです。
ピスタチオペースト入りのリッチなアイシングがポイントですね。
いちごとピスタチオのパウンドケーキ
マフィンと似た生地ですが、こちらはメレンゲ入りで、軽い口当たりです。
いちごの風味が豊か。
ベーコンとほうれん草のパイ
食事系のものも何か入れたいな、そう思って作ったのがパイ包み焼きです。
旬のほうれん草と角切りベーコンをたっぷり加えて焼き上げました。
早速今日のお昼ご飯に食べてくれたそうで、おいしかった、と言われました。
キャラメルマーブルパウンドケーキ
今月はキャラメルのお菓子が多かったですね。
作り置きのキャラメルソースがまだあったので、生地に加えて焼きました。
マーブル模様は見ているだけで自然に食欲がそそられます。
キャラメル味もしっかり出ました。
りんごのキャラメルケーキ
こちらもキャラメルソースで作りました。
最後の１個の紅玉を使っています。
アップサイドダウンですが、下に敷いたキャラメルソースは海のようにたっぷり。
お気に入りのケーキです。
いろいろ送りましたが、こちらはまだ前半なんです。
後半のお菓子便は弟家族が来る時期に合わせて送る予定です。
後半もお楽しみに。
