全粒粉の香り豊かなサクサクのスコーン。バター不使用、ボウルひとつで手軽に作れます。ジャムやはちみつを添えたり、ハムやチーズを挟んで食べても美味しいです。
Ingredients
For: 8 個分
- ａ 全粒粉 ５０ｇ
- ａ 薄力粉 １５０ｇ
- ａ きび砂糖 ３０ｇ
- ａ ベーキングパウダー 小さじ１・1/2
- ａ 塩 小さじ1/4
- ｂ 植物油 ６０ｇ
- ｂ 牛乳 ３０ｇ
- ｂ プレーンヨーグルト ４５ｇ
Preparation: 5 min
Cooking: 5 min
Ready in: 25 min
Instructions
- ａをボウルにふるい入れる。中心に穴を空け、ｂを加えて液体部分を泡立て器でよく混ぜてとろりとさせる。
- カードで粉をかぶせるようにして混ぜ、半分くらい混ざったら切り混ぜる。粉っぽさがなくなったら、カードでボウルの側面に生地を擦り付けるようにして混ぜる。
- まとまったら、カードで切って重ねる作業を繰り返し、ひとまとまりにする。
- 打ち粉をした台に取り出し、手で丸く形作り、直径15㎝くらいの円形に整える。
- ナイフで放射状に8等分に切り分け、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。
- 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。焼き上がったら網に移して粗熱を取る。
Notes
生地をある程度しっかり混ぜることで、ぼそぼそにならず、さっくり、ふんわりとした食感に仕上がります。
シナモンロールスコーン
シナモン風味のスコーン生地でシナモンペーストを巻き、クリームチーズアイシングをかけた、シナモンロール風スコーンです。シナモンの甘い香...
キャロットケーキスコーン クリームチーズフロスティングを添えて
にんじんのすりおろしがたっぷり入った、スパイシーで香り豊かなスコーンです。
くるみのザクザクした食感や、レーズンの甘さもアクセント...
