オイルで作る バニラキプフェル


材料の計量が楽になる、自家製クッキーミックス粉で作る三日月形のバニラキプフェル
あのサクサクの食感が、バター不使用で手軽に楽しめます。
バニラキプフェルの作り方は、4:08~になります。

Ingredients

For: 30 個分
  • 自家製クッキーミックス粉 1カップ(130g)
  • アーモンドパウダー 40g
  • 植物油 40g
  • バニラオイル  少々
  • 粉糖 適量 (溶けない粉糖がおすすめ)

Instructions

  1. aを合わせてボウルにふるい入れる。中心に穴を空け、bを加えてカードで粉をかぶせるように混ぜる。            
  2. カードで切るようにして混ぜ、ぽろぽろしてきたら、カードでボウルの底に押しつけながら混ぜる。
  3. まとまってきたら、カードで切って重ね、上から押さえる作業を繰り返す。一つにまとまったら生地の出来上がり。
  4. 生地を30等分に切り分け、三日月形に成形する。 ★成形の仕方は動画(6:13~)を参照ください。
  5. オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。焼き上がったら、網に移して粗熱を取る。
  6. 粗熱が取れたら、粉糖をまぶしつける。

Notes

油分だけでまとめる生地なので、途中でぽろぽろしてきます。生地がまとまるまで、カードで切り重ねては上から押さえる作業を繰り返してください。

上から振る粉糖は、泣かない(溶けない)粉糖がおすすめです。
普通の粉糖を使う場合は、召し上がる直前にまぶすようにします。

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