四角い型で薄く焼いたイギリスの家庭菓子「トレイベイク」。
オイルで作ったココア風味の生地にオレオクッキーをトッピングして焼くだけです。
今すぐ、手軽に美味しいチョコレートケーキが食べたい方必見のレシピです！
Ingredients
For: 1 20×16×高さ3㎝のバット
- ａ きび砂糖 １００ｇ
- ａ ココアパウダー ２０ｇ
- 卵 1個
- 植物油 ８０ｇ
- プレーンヨーグルト ３０ｇ
- 牛乳 ３０ｇ
- ｂ 薄力粉 １００ｇ
- ｂ ベーキングパウダー 小さじ1/2
- オレオクッキー 5組
Instructions
- ａをボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。 ★砂糖と合わせておくと、ココアがだまになりにくく、溶けやすい。
- 卵を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。植物油を少しずつ加えながらよく混ぜ、ヨーグルトと牛乳を順に加えてなじむまで混ぜる。
- ｂを合わせてふるい入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜた後、ゴムべらに替えて底から返すように混ぜる。
- オーブンシートを敷き込んだ型に流し入れ、生地を四隅に向かって広げる。
- オレオクッキーを手で割りながらトッピングし、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。焼き上がったら型から取り出し、網に移して粗熱を取る。 ★オレオクッキーは２～４つくらいに割って並べるとよい。
Notes
ココアパウダーは、最初にきび砂糖を合わせておくとだまになりにくく、濃いココア色の生地に仕上がります。
オレオクッキーは細かく砕きすぎないよう、２～４つに割るとバランスよく仕上がります。
