オレオココア・トレイベイク


四角い型で薄く焼いたイギリスの家庭菓子「トレイベイク」。
オイルで作ったココア風味の生地にオレオクッキーをトッピングして焼くだけです。
今すぐ、手軽に美味しいチョコレートケーキが食べたい方必見のレシピです!

Ingredients

For: 1   20×16×高さ3㎝のバット
  • きび砂糖 100g
  • ココアパウダー 20g
  • 卵   1個
  • 植物油  80g
  • プレーンヨーグルト  30g
  • 牛乳 30g
  • 薄力粉  100g  
  • ベーキングパウダー  小さじ1/2
  • オレオクッキー 5組

Instructions

  1. aをボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。 ★砂糖と合わせておくと、ココアがだまになりにくく、溶けやすい。
  2. 卵を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。植物油を少しずつ加えながらよく混ぜ、ヨーグルトと牛乳を順に加えてなじむまで混ぜる。
  3. bを合わせてふるい入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜた後、ゴムべらに替えて底から返すように混ぜる。
  4. オーブンシートを敷き込んだ型に流し入れ、生地を四隅に向かって広げる。
  5. オレオクッキーを手で割りながらトッピングし、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。焼き上がったら型から取り出し、網に移して粗熱を取る。 ★オレオクッキーは2~4つくらいに割って並べるとよい。