1/2の時間で作れるシュークリーム

Instructions

シュー生地を作る　

1. ａを耐熱ボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ、600Ｗの電子レンジで1分20秒加熱する。 ★完全に沸騰してくるまで加熱するのがポイントです。 ★電子レンジ使用の際は、生地もクリームもすべてラップ不要です。
2. ふるっておいた薄力粉を一度に加え、ゴムべらで練り混ぜ、ひとまとまりにする。 再び電子レンジで10秒～20秒加熱して、余計な水分を飛ばす。
3. 溶きほぐした卵を3回に分けて加え、ゴムべらでしっかり混ぜる。 ★動画の5:40~5:55の状態になればＯＫ。
4. オーブンシートを敷いた天板にスプーンですくって落とし、水を付けた指で形を整える。
5. 190℃に予熱したオーブンで30分焼く。 ★焼き上がるまで、オーブンの扉を絶対に開けないでください。
6. 焼き上がったらすぐにナイフで上下に切り、蒸気を逃しつつ、網の上で完全に冷ます。

カスタードクリームを作る　

1. 牛乳を耐熱容器に入れて電子レンジで2分30秒加熱し、沸騰直前まで温める。
2. 耐熱ボウルに卵黄とグラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
3. 植物油を加えてとろりとするまでよく混ぜ、バニラオイルも加え混ぜる。
4. 薄力粉をふるい入れ、粉が見えなくなる程度に混ぜる。
5. 温めた牛乳を少しずつ加え混ぜ、電子レンジで1分加熱してよく混ぜる。
6. 電子レンジで更に1分加熱してよく混ぜ、最後に30秒加熱してよく混ぜる。 ★とろとろとしたゆるい状態（動画の11：15~11：25）になればＯＫ。
7. ラム酒を加え混ぜ、ボウルの底を氷水にあてて混ぜながら冷ます。

ホイップクリームを作る

1. ｂをボウルに入れて、軽く角が立つまで泡立てる。

仕上げ

1. シュー生地の下の部分にカスタードクリームをスプーンですくい入れ、その上にホイップクリームをスプーンですくってのせる。シュー生地の上の部分をのせ、粉糖を茶こしでふりかける。