フードプロセッサーで時短ベイクドチーズケーキ

Instructions

ボトムをつくる

1. フードプロセッサー（以下ＦＰ）にオレオクッキーを入れ、粉々になるまで攪拌する。植物油を加え、全体がしっとりするまで攪拌する。
2. 帯状に切ったオーブンシートを型に敷き、その上に１を空け、スプーンでぎゅっと押さえて固める。冷凍庫で10分冷やす。

チーズクリームをつくる

1. ａをＦＰに入れ、なめらかになるまで攪拌する。次に卵と卵黄も加えて攪拌し、ｂを加えてなめらかになるまで攪拌する。 ★途中で一度中を混ぜるとよい。
2. ボウルにコーンスターチをふるい入れ、１を大さじ3～4杯加えてよく混ぜ、それを３に戻し入れてなめらかになるまで攪拌する。
3. オーブンの天板に冷やしておいた型をのせ、２を流し入れる。
4. 天板にお湯を注ぎ、湯煎状態にして、160℃のオーブンで30分焼く。 ★予熱は10～20℃高くしておくと、扉を開けたときに温度が下がっても安心です。
5. 焼き上がったら網に移して冷まし、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
6. 動画を参考に型から取り出し、温めたナイフで切り分ける。