おいしいもの そばとケーキの名店巡り 江古田「じゆうさん」と目白「エーグルドゥース」 2020-11-08 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日は楽しみにしていた食べ歩きの日でした。 手打ち蕎麦 じゆうさん ランチには、おいしいと評判の江古田にある「手打ち蕎麦 じゆうさん …
おいしいもの 撮影ランチ２ 在宅勤務中の方にもおすすめのお弁当 2020-10-26 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先週は4日間の撮影がありました。 連日、お菓子を作っては食べ、の一週間でしたが、撮影中のお楽しみ、 おいしいお弁当のお陰で、元気 …
キッチンメモ ナッツはローストするかしないか、について 2020-10-04 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 お菓子作りをしていると、ナッツを使う頻度はかなりありますよね。 そのとき、ナッツ類をローストするかしないか、迷う方もいらっしゃるかもしれません。 私も立ち止まって考えること、し …
ライフスタイル 省スペースでしわにならない クロスハンガー 2020-10-03 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 お菓子や料理のスタイリングって難しいな、 と思いながら、一人で撮影をすることが多々あります。 書籍や雑誌の撮影では、プロのスタイリストさんの手で お菓子が魔法にかかっ …
おいしいもの エーグルドゥースのマロンプレッセ 2020-10-01 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 パティスリーのお菓子をいただきました。 エーグルドゥースのお菓子、しかも栗！ エーグルドゥース 栗のお菓子 エーグルドゥースのモンブランは去年、お店で食べました。 …
キッチンメモ レタス1個をおいしく食べきるために 2020-09-18 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、レタスが安くておいしいですね。 朝採れたてのレタスが並んでいるのを見ると、 つい手に取ってしまいます。そしてカゴへ。 レタス1個を最後までおいしくたべるため …
おいしいもの 撮影ランチ お弁当＆テイクアウト編 2020-09-17 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 書籍や雑誌の撮影は、大体午前中から夕方にかけて行われるので、 途中で一度お昼休憩があります。 私の場合、お菓子の撮影がほとんどですので、お弁当を頼んでいただくことが多いので …
キッチンメモ ＣＯ-ＯＰ歴29年 コープデリのお気に入り10選 2020-09-15 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 毎週火曜日は、コープデリから宅配品が届きます。 今日もいつもと同じ時間に担当の方が届けてくれました。 コロナの影響で、ＣＯ-ＯＰ …
ライフスタイル スタイリストさんおすすめ 霧吹き＆アイロン 2020-09-14 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 撮影などでご一緒するスタッフの方々からはいろいろなことを 教えていただきます。 特に、スタイリストさんの持ち物にはいつも興味津々です。 リース屋さんから借りて来られる食器 …
キッチンメモ 生姜大好き！ジンジャーシロップを作りました 2020-09-09 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 つい先ほど煮あがったばかりのジンジャーシロップ。 薬味の中でも、料理やお菓子に本当によく使うのが生姜です。 ジンジャーブレッドやジンジャークッキー、パンデピスなど、生姜 …
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