オーブン料理 【隠し味は○○】なすとオイルサーディンのトマトソース焼きパスタ 2021-07-15 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先日の焼きパスタのアレンジです。 https://kouglof-cafe.com/olive-bacon-tomato-bake …
オーブン料理 にんじんのオーブン焼き 2021-07-09 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先日いただいたたくさんのお野菜。 中でもにんじんの甘さが群を抜いていました。 すでにキャロットラペにしてかなり食べましたが、スライサーが使えそうになかった細身のにんじん …
オーブン料理 玉ねぎのベーコンガーリックファルシ 2021-06-27 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 新鮮なお野菜をたくさんいただきました。 まずは羊飼いのサラダを作り（後日ご紹介）、その後、大量の玉ねぎを使ってファルシを作りました。 ファルシって実はあまりやったことが …
オーブン料理 スペアリブとじゃがいものオーブン焼き マーマレードソース 2021-06-16 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 毎度おなじみのスペアリブのオーブン焼きですが、漬けだれや焼き方（オーブンやフライパン、鍋などその時々で）を微妙に変えながら、家族の反応を …
オーブン料理 サーモンのミニトマトソース＆焼きリゾット 2021-06-04 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 夕飯の後、買ってきたサーモンで作り置きを。 サーモンとミニトマトをオーブン焼きし、サーモンとミニトマト半量を取り出した後のバットに残った焼き汁にご飯を入れて再度オーブンへ …
オーブン料理 鮭のあらで野菜の鮭和え 2021-05-29 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 鮭のあらでもう一品。 ブロッコリーやパプリカをバットに敷き詰め、あらをのせてオーブンへ。 鮭の旨味と脂が野菜に吸収されて、野菜は柔らかく旨味たっぷりに。 身の …
オーブン料理 鮭のあらでサーモンポテトコロッケ風 2021-05-27 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 鮭のあらがとても新鮮で美味しそうだったので、買ってきました。 何にしようかと考えて、コロッケ風のオーブン焼きに。 じゃがいもよりも鮭メインのコロッケになりました。 …
オーブン料理 スペアリブのバーベキューソース 2021-05-24 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 スペアリブ料理。 今日は我が家定番のオーブン焼きです。 うちの家族はなぜかスペアリブというと、マーマレードの入ったたれで焼いたものが食べたい、と言います。 私は毎 …
オーブン料理 レンジホワイトソースとドライトマトご飯のハンバーグドリア 2021-05-22 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ドライトマトご飯とハンバーグがあったので、レンジでかんたんホワイトソースを作ってドリアにしました。 https://kouglof …
オーブン料理 スズキとじゃがいものオーブン焼き 2021-05-18 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 以前食べたこちらが美味しかったので、今日は×じゃがいもで作りました。 https://kouglof-cafe.com/suzuki-cauliflower-bake …
オーブン料理 ビーフステーキ フライパン→オーブン 2021-05-17 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今晩はステーキでした。 先日焼いたステーキが固くて不評だったので、リベンジです。 今回気を付けたのは ①筋切りする ②フライパンで焼き目だけ付け、オーブンで仕上 …
オーブン料理 鮭とじゃがいものクリームグラタン 2021-05-16 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 レシピ 材料 鮭（焼いたもの） 1切れ じゃがいも 大1個 塩 小さじ1/3 胡椒 少々 生クリーム 70ｇ 作り方 じゃがいもは洗ってラップでくるみ、 …
オーブン料理 スペアリブとじゃがいものタイム風味ロースト 2021-05-08 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 スペアリブの新メニューです。 圧力鍋の蒸し籠を耐熱皿に上にのせて、皿に敷いたじゃがいもに、滴り落ちる肉の脂と旨味を吸わせよう、という算段です。 肉よりもじゃがいもの方が …
オーブン料理 ブリのイタリアンロースト 2021-05-06 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 レシピ 材料 ブリの切り身 3切れ 塩 小さじ1強 胡椒 少々 ミニトマト 15個 にんにく 1片 バジルの葉 10枚 オリーブオイル 大さじ1 作り方 …
オーブン料理 牛肉のアスパラロールオーブン焼き 2021-04-25 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 レシピ 材料 2人分 牛薄切り肉 4枚 アスパラ 4本 塩、胡椒 少々 醤油 大さじ1 ごま油 小さじ2 片栗粉 適量 はちみつ 小さじ1 作り方 …
オーブン料理 スペアリブとカリカリバゲットのガーリック風味 2021-04-14 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 スペアリブ料理第〇弾？ 今回はバゲットとスペアリブを一緒にオーブンへ。 スペアリブは網に乗せ、その下にバゲットと並べて焼くと、旨味たっぷりの脂を吸ったバゲットはカリ …
オーブン料理 じゃがいもと牛肉、ピーマンのコロッケ風オーブン焼き 2021-04-11 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 本当はコロッケにしたかったんですが、そこまでの余裕がなく、オーブンでコロッケ風に焼いてみました。 うちの家族はカレー好きとトマト好きの …
オーブン料理 鶏もも肉3枚で「プッタネスカ風ピラフ」など 2021-04-01 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 鶏もも肉を3枚買ってきました。 2枚はオーブンでローストし、残り1枚はピラフに。ローストした焼き汁もしっかりピラフに加え、旨味倍増です。 プッタネスカ風ピラフ 材 …
オーブン料理 ぶりペーストのバゲットサンド 2021-03-31 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 レシピ 材料 2人分 ブリの切り身 3切れ 塩 小さじ1/2 胡椒 適量 レモン汁 大さじ1 Ａ パセリのみじん切り 15ｇ 塩 小さじ1/4 にんにく 1/ …
オーブン料理 パセリたっぷり ハーブミートローフ 2021-03-30 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近料理がマンネリ化していたので、あまりやっていなかった挽肉料理をすることにしました。 合挽肉だけで牛ひき肉がなかったので（今日は牛ひき肉の気分でした）、合挽肉1パックと …
オーブン料理
