オーブン料理 【ストウブ鍋とオーブンで】牛すね肉とじゃがいもの重ね煮込み 2021-10-14 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 肌寒さが増してきました。 煮込み料理を作って食べたくなる季節です。 ストウブ鍋を持ち出して、早速煮込みました。 じっく …
オーブン料理 【オーブンで】かにの茶わん蒸し 2021-10-07 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 10月に入ってもまだまだ暑さが過ぎ去っていかないですね。 今日も半そでで一日過ごしました。 ただ、朝晩は涼しいので、温かい汁物系も欲しくなります。 今日はかにの茶 …
オーブン料理 牛肉とじゃがいもの重ね焼き 2021-10-05 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日の夕飯は何にしよう、そんなことを考えながら夕方（かなり遅く）に買い物に出ました。 こういう時、メニューになりがちなのがじゃがいもおかず。 今日も店先で北海道 …
オーブン料理 【バットで作る】カレーミートローフ 2021-09-26 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近よく作るバットに詰めて焼くミートローフ。 元々は、疲れていてハンバーグをフライパンで焼く気力もなかった日に、バットに詰めて焼いたのがきっかけですが、これがうちの定番に …
オーブン料理 ベイクドポテト＆ソーセージ 2021-09-25 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 夕方散歩がてら買い物へ。 小さめのメークインがあったので買ってきました。 休日は中途半端な時間に食事をしてしまうせいか、夜になって小腹がすいてくるらしいんですよね。 …
オーブン料理 大学芋風スイートポテトコーン 2021-09-12 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 昨日上げたブログのレシピを読み返したら、ごま油で大学芋風、と言っておきながら、レシピにはオリーブオイルとなっていました。 ちょっと前に作った料理で画像も残しておらず、私として …
オーブン料理 おやつにも！さつまいもととうもろこしのオーブン焼き 2021-09-11 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 少し前に作った料理で、地味すぎて画像も撮っていなかったようなのですが、娘から好評だったので載せておきます。 さつまいももトウモロコシも …
オーブン料理 揚げないフレンチフライ 2021-09-05 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 困ったときのじゃがいも料理。 メインのおかずが物足りないな、というときなど、うちではじゃがいも料理をよく作ります。 中でもこのフライドポテト風のオーブン焼きは好評で …
オーブン料理 黒糖ジンジャーミートローフ 2021-09-04 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先日作った「黒糖ジンジャーハンバーグ」がおいしかったので、 https://kouglof-cafe.com/brown-sugar-ginger-hamburger …
オーブン料理 【今週のなす】野菜のオーブン焼きバルサミコ風味 2021-09-02 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 昨日は生協からなすが届く日、のはずでした。 ところがうっかり、今週分の注文を忘れてしまったのです！ でも大丈夫。 スーパーで買 …
オーブン料理 なすのバルサミコソテー&カリフラワーとかぼちゃのオーブン焼き 2021-08-18 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 なすの日 毎週火曜日はうちでは「なすの日」です。 生協からおいしい朝採れのなすが届くから。 数週間前に注文し始めて以来、な …
オーブン料理 【時短レシピ】ドミグラチキンバゲット 2021-08-11 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日は撮影でした。 秋に発売になる雑誌の撮影で、素敵な写真をたくさん撮っていただきました。 発売近くになりましたらまたお知らせさせていただきますね。 緊張感から一 …
オーブン料理 豚肩ロースとじゃがいものオーブン焼き 2021-08-08 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 レシピ 材料 2人分 豚肩ロース塊 350ｇ じゃがいも 4個 塩 小さじ1/2 たれ ケチャップ 大さじ2 ポン酢 大さじ1 ごま油 小さじ2 にんにく …
オーブン料理 【隠し味は○○】なすとオイルサーディンのトマトソース焼きパスタ 2021-07-15 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先日の焼きパスタのアレンジです。 https://kouglof-cafe.com/olive-bacon-tomato-bake …
オーブン料理 にんじんのオーブン焼き 2021-07-09 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先日いただいたたくさんのお野菜。 中でもにんじんの甘さが群を抜いていました。 すでにキャロットラペにしてかなり食べましたが、スライサーが使えそうになかった細身のにんじん …
オーブン料理 玉ねぎのベーコンガーリックファルシ 2021-06-27 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 新鮮なお野菜をたくさんいただきました。 まずは羊飼いのサラダを作り（後日ご紹介）、その後、大量の玉ねぎを使ってファルシを作りました。 ファルシって実はあまりやったことが …
オーブン料理 スペアリブとじゃがいものオーブン焼き マーマレードソース 2021-06-16 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 毎度おなじみのスペアリブのオーブン焼きですが、漬けだれや焼き方（オーブンやフライパン、鍋などその時々で）を微妙に変えながら、家族の反応を …
オーブン料理 サーモンのミニトマトソース＆焼きリゾット 2021-06-04 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 夕飯の後、買ってきたサーモンで作り置きを。 サーモンとミニトマトをオーブン焼きし、サーモンとミニトマト半量を取り出した後のバットに残った焼き汁にご飯を入れて再度オーブンへ …
オーブン料理 鮭のあらで野菜の鮭和え 2021-05-29 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 鮭のあらでもう一品。 ブロッコリーやパプリカをバットに敷き詰め、あらをのせてオーブンへ。 鮭の旨味と脂が野菜に吸収されて、野菜は柔らかく旨味たっぷりに。 身の …
オーブン料理 鮭のあらでサーモンポテトコロッケ風 2021-05-27 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 鮭のあらがとても新鮮で美味しそうだったので、買ってきました。 何にしようかと考えて、コロッケ風のオーブン焼きに。 じゃがいもよりも鮭メインのコロッケになりました。 …
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