かんたんスイーツ 『レモン祭り』開催中です♪ 2021-03-01 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 国産レモンの季節に！ こう題して、レモンのスイーツをいろいろご紹介してまいりました。 こちらにまとめたいと思います。 インスタライブレッスンより Y …
オーブン料理 スペアリブとじゃがいものオーブン焼き 2021-02-27 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近はフライパンで調理することが多かったスペアリブ。 今日は1キロの肉を前に、オーブンで焼くことにしました。 一緒に焼いたじゃがいもは、肉が焼き上がった後、更に焼いて肉 …
作り置き ツナキャロットラペ 2021-02-26 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 アプリコット・オレンジのキャロットラペをずーっと作っていましたが、 https://kouglof-cafe.com/apricot-orange-carotte-rap …
フライパン料理 ハヤシオムライス 2021-02-25 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 オムライスはいつもはこちらの時短レシピで作りますが、 https://kouglof-cafe.com/5-minutes-omelette-rice 今日はひと手 …
フライパン料理 お好み焼き 2021-02-25 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 キャベツの入った残り物を使い切るならお好み焼きです。 今日はキャベツと豚肉の炒め物（肉はあまりなかったです）と牛すじスープのすじ肉があったので、それらを生地に混ぜて焼きま …
オーブン料理 オリエンタルな鶏むね肉のコンフィ 2021-02-23 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ちょっと前に作った鶏むね肉のコンフィ。 https://kouglof-cafe.com/chicken-breast-confit 「コンフィ」という名前から …
オーブン料理 牛すね肉とじゃがいもの重ね煮 2021-02-22 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 芋類は肉と一緒に煮込むと旨味を吸って、もしかすると肉よりもおいしくなっていたり。 というわけで、我が家では肉とじゃがいもの組み合わせは人気のおかずです。 じゃがいもので …
フライパン料理 豚ひき肉のパセリレモン醤油 2021-02-22 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 三寒四温のこの時期は、ちょっと苦味のある野菜を採ると体にいいらしいです。 パセリもそんな野菜の一つでしょうか。 いつもの挽肉炒めにパセリを大量に投入し、レモンと醤油であ …
味のベース フレッシュナポリタンソース 2021-02-21 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ナポリタンソースをつくったところ、いろいろ使い回せてとても便利でした。 https://kouglof-cafe.com/neapolitan 今度はセロリとプチト …
オーブン料理 ぶりと鱒のジンジャービネガー 2021-02-19 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、以前よりも魚をよく食べるようになりました。 理由はオーブンで焼くとおいしくて手軽だからです。 魚の臭みと脂っこさをなくす３つのポイント 焼いた魚はおいしいのですが、 …
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